الأكثر تعليقاً
الأكثر قراءة
فيتامين د ضرورى للمرأة كى تتمتع بذاكرة قوية
الأمم المتحدة تمنح رخصة تدريب المرأة الليبية
تعرفى على أسباب قلق طفلك أثناء النوم
الفشار.. أكلة مسلية وفؤائدها متعددة
الأطفال يفهمون الكلمات الأساسية من سن 6 أشهر
التعرف على اسباب عصبية الطفل وطرق علاجها وتجنبها
كيفية التعامل مع الطفل الانانى والحد من هذا السلوك السئ
نصائح واهم طرق التخلص من فطريات اصابع القدمين
زيت الزيتون وطفلك
خطوات فعالة لتنظيف الثلاجة وحفظها من التلف
الحبوب الكاملة ..صحة ورشاقة وشباب !!
المرأة والطفل
الأحد، 17 مارس 2013  13:45:43
 
الحبوب الكاملة ..صحة ورشاقة وشباب
الحبوب الكاملة ..صحة ورشاقة وشباب
  

تمثل منتجات الحبوب الكاملة المصدر الرئيسي للكربوهيدرات والطاقة ، وتعتبر الحبوب الكاملة – كالقمح ، والشوفان ، والذرة، والشعير ، والصويا – العمود الفقري للنشويات ، والمصدر المهم للتوازن الغذائي لأجسامنا ، إذ تصل نسبة ما نأكله منها نحو الثلث مما يحتاجه الإنسان يومياً من غذاء.


نخالة وبذور .. غذاء كامل

تحتوي الحبوب الكاملة على عنصرين هامين مُكونين للحبة هما النخالة والبذور ، ويشكلان  معاً مكوناً غذائياً ذا قيمة صحية كبيرة ، نظراً لاحتوائهما على كمية أعلى من مضادات التأكسد ، ومن الفيتامينات ، والمعادن ، والألياف ، والتي تسهم في تعزيز مناعة الجسم ، وإكسابه الصحة والطاقة المثالية .. لكن ، وخلال تحويل هذا الحبوب الكاملة إلى حبوب مقشورة ، يتم فقدان معظم تلك المضادات والمعادن والفيتامينات والألياف ، فمعالجة الحبوب كالطحين الأبيض – على سبيل المثال-  تُفقدها17 مادة غذائية رئيسية مثل : فيتامين ب ، ومضادات الأكسدة ، وبعض المعادن والألياف.

القمح الكامل كوكتيل  فوائد


يندرج القمح الكامل بكل طبقاته ( نخالة ، قشر – لب أبيض ) ضمن أهم الأغذية الهامة للجسم ، نتيجة احتوائه على الفيتامينات ، وخصوصاً مجموعة فيتامين ب ، وكذا الألياف، والحديد ، والفسفور ، واليود ، والماغنسيوم ، والكالسيوم ، والبروتين ، والتي تجعل منه غذاء ذا فوائد كثيرة ، ومن تلك الفوائد :
• تنشيط الذاكرة ، والجهاز التناسلي ، والدورة الدموية .
• تقوية الجهاز العصبي ، والعظام ، والأسنان ، والشعر .
• المساهمة في تنشيط  العصارات الهاضمة ، وعمل الغدة الدرقية ، وتكوين الأنسجة .
• يمنع فقر الدم ، ويخفف من تشنجات المعدة والقولون .
• كما يساعد استهلاك نخالة القمح المعتدل في الحماية من الإمساك ، وتخفيض الكوليسترول ، وعسر الهضم ، و يفيد في علاج السكري ، كون هذه النخالة مصدراً رئيسياً للألياف غير الذائبة في الماء .

الشوفان .. للصحة والرشاقة



يعد الشوفان أحد أصدقاء الصحة والرشاقة ، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تذوب في الماء ، وغناه بالكربوهيدرات المركبة ، الأمر الذي ينتج عنه وجود فوائد مختلفة منها :
• التقليل من الشعور بالجوع ، نتيجة قيام الكربوهيدرات بإمداد الجسم بطاقة احتراق بطيئة .
• المساعدة في تكوين عنصر السيروتونين الكيميائي في الدماغ لمنع ظهور الاكتئاب .
• تقوية مناعة الجسم ، وتخفيض الكوليسترول السيئ ، وضغط الدم .
• الإسهام في بناء كريات الدم الحمراء ، وضبط سكر الدم .
• التقليل من توترات الدورة الشهرية والاكتئاب .

فول الصويا .. سر حيوية المرأة

ينصح الباحثون المرأة بالاعتماد ـ أثناء قيامهن بالحمية الغذائية ـ على فول الصويا ، لأنه يمثل سر حيوية النساء .. ويؤكدون أنه غذاء متكامل لهن ، لاحتوائه على كل الأحماض الأمينية التي تحتاجها أجسادهن ، إضافة لوجود هرمون الاستروجين الأنثوي النباتي ، الذي يستخرج منه الحليب ، والجبن ، والزيت .. كما يشيرون إلى فوائد أخرى لفول الصويا ، فهو :
• يحمي من هشاشة العظام ، وسرطان الثدي.
•  يقي من التعرض للأزمات القلبية ، والسكتات الدماغية .
• يقلل نسب الكوليسترول والدهون المرتفعة ، كونه أغنى من القمح بالمواد البروتينية بأربعة أضعاف ، وأكثر غنى بالكالسيوم من الحليب البقري ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على معادن وفيتامينات أكثر من باقي الحبوب والبقول بنسبة تصل إلى 10 أضعاف .

الشعير .. مناعة وشباب


عدم لجوء البشر لمعالجة الشعير بتكريره وتبييضه في استخداماتهم الحياتية ، أبقاه محافظاً على مكوناته الغذائية من ألياف منحلة وغير منحلة بالماء .. وتتعدد فوائده الصحية لتشمل :
• رفع القدرة المناعية للجسم .
• تقليل مستويات الكوليسترول .
• الحفاظ على الأغشية الخلوية للجسم ، وإبطاء الشيخوخة ، وتأخير حدوث فقدان الذاكرة " الزهايمر " باعتباره مضاداً مهماً للأكسدة .
• تنشيط القلب ، وتهدئة القولون .
• التخفيف من الاكتئاب وحالة التوتر .
 

 
 
التعليقات
أضف تعليق
:ماهو ناتج جمع العملية التالية
 
 
         
اقرأ المزيد
تطوير عقار جديد يعالج تساقط وشيب الشعر
نصائح ديكور للمنازل الضيقة
للحوامل.. الأسماك الدهنية تقي من خطر الولادة المبكرة
الكربوهيدرات تزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام
وصفات طبيعية لعلاج البشرة الجافة والحساسة من أشعة الشمس
العسل علاج فعال للسعال
المرأة والطفل الصحة سياحة ثقافة علوم وتقنية رياضة اقتصاد سياسة العالم الوطن العربي ليبيا الرئيسية
  تصفح قناة ليبيا الوطنية على الفيس بوك إفرأ آخر التعليقات على تويتر شاهد تسجيلات قناة ليبيا الوطنية على يوتيوب آخر أخبار قناة ليبيا الوطنية
اتصل بنا صفحة الإتصال بقناة ليبيا الوطنية
قناة ليبيا الوطتية - © 2018